11 Июл 2016

О чем рассказали наши питерские коллеги на семинаре RestPractics?

Всем привет! Хотите, ответим на главный вопрос лета – что делать в Питере? (Сергея Шнурова мы просим помолчать)

Конечно, разводить мосты, искать поребрики, шаверму и пышки, ну и автоматизировать рестораны. И если за первыми пунктами культурного наследия Северной столицы вам нужно лететь в бывший Ленинград, то вот актуальные решения по работе в сфере HoReCa приехали к нам сами. Точнее, нам их привезли и рассказали о них же наши партнеры из компании Open Service – Андрей Анфиногенов и Леонид Комиссаров.

Особая соль их презентаций – это то, что ребята являются совладельцами ресторанов в Питере, поэтому, что называется,  на своей шкуре могут испытать собственные разработки в сфере автоматизации ресторанного бизнеса. Ну и, что важнее, получить полноценную обратную связь, чтобы понять, куда и как двигаться дальше.

Надеемся, что после семинара вы тоже поняли вектор правильного движения в сторону эффективного ресторана.

Андрей рассказал всем участникам семинара о новых возможностях развития ресторанных сетей. Эта тема пересекалась с выступлением Сергея Мясникова, о которой мы писали ранее, и также явила зрителям волнующую  картину нашего будущего.

Нет, никаких роботов или блондинок на драконе. Если говорить кратко, то настоящее для ресторанных сетей – это API. Это «такие невидимые провода, с помощью которых можно подключать программы  друг к другу и создавать мегаценность», – так говорят сами ребята. А будущее, по их мнению,  – это API более высокого уровня, которое позволит работать в одной системе государству, ресторатору, сотруднику, гостю, поставщику, совместно обмениваясь и создавая информацию и деньги. Выглядит это как настоящая пентаграмма. Остается вызвать автоматизацию.  Говоря об этом тренде, Андрей рассказал, как выстраивать корпоративные отношения внутри коллектива ресторана, стремясь к тому, чтобы сотрудники сами видели проблему и сами же решали ее, не дожидаясь команды сверху. Рабочие чаты, Scrum, приложение iikoCheckList, автоматизация обучения и тестирования персонала – это все нужно внедрять в ресторане уже сегодня. Шла речь и о нашем любимце – DocsinBox.

 

Оформить заявку на подключение

Презентация Андрея Анфиногенова «Новые возможности развития ресторанных сетей»

Леонид Комиссаров рассказал всем, как стать калькулятором 80 уровня. Судя по количеству вопросов от заинтересованных гостей, пора писать книгу.  Оказалось, что правильный калькулятор, вооруженный технологией, о которой рассказал Леонид, поможет сделать свою работу понятной для руководителя. Тот же, в свою очередь, реализует несколько простых предложений на основе данных, полученных от калькулятора, что тут же отразится на прибыли ресторана. Никакой магии – чистый учет.

В своей презентации спикер выделил несколько основных шагов, которые помогут не заблудиться в учете, рассказал, сколько на самом деле стоит калькулятор для организации, а также подсказал всем присутствующим рестораторам, как разбираться в отчетах и делать из них правильные выводы. Полезно, познавательно, и очень доступно.

Презентация Леонида Комиссарова «Кто такой калькулятор 80-го уровня или учет всему голова»

Share on FacebookShare on Google+Share on VKTweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *