04 Сен 2017

Роспотребнадзор готовит массовые проверки ресторанов. Как к ним подготовиться?

Всем привет, друзья! Журналисты пишут, что перед Чемпионатом мира-2018 в Екатеринбурге по инициативе администрации проверят все заведения, находящиеся на улицах, по которым будут ездить участники турнира. Комитет по товарному рынку уже составил список предприятий, которые попали на карту маршрута, и передал его Роспотребнадзору.

Сообщают, что помимо качества обслуживания и соответствия нормам ХАССП, в ресторанах обязательно должно быть меню на иностранном языке, а также официанты, говорящие по-английски (у нас есть система их аттестации), либо у них должны быть онлайн переводчики, чтобы общаться с иностранными гостями. Мы уверены, что наши партнеры, коллеги и друзья уже готовы принимать гостей одного из главных спортивных праздников мира, а если нет, то вот вам небольшое разъяснение, что такое ХАССП и как с ним жить.

Система ХАССП обеспечивает контроль на всех этапах производства пищевых продуктов, любой точке процесса производства, хранения и реализации продукции, где могут возникнуть опасные ситуации. Это особенно актуально для предприятий, связанных с HoReCa. Для того, чтобы снизить риск возникновения опасных ситуаций, разработан техрегламент ТР ТС 021/2011, устанавливающий необходимые нормы качества. Документ, честно говоря, громоздкий, и, естественно, соблюдаемый не всеми. Сам техрегламент был принят еще в 2011 году, но до 15 февраля 2015 года действовал переходный период. Когда он истек, Роспотребнадзор получил право проводить проверки предприятий и штрафовать тех, кто проигнорировал внедрение системы ХАССП. Лучшим поводом для проверок является проведение такого мероприятия, как чемпиона мира по футболу. В случае несоответствия заведения требованиям, налагается штраф, по нашим данным, до миллиона рублей!

Как вам может помочь компания ARBUS?

Поможем соответствовать ХАССП любому ресторану, кафе и бару. Индивидуальный подход к каждому предприятию, оперативное обучение персонала компании основам системы ХАССП и подготовка предприятия к визиту Роспотребнадзора, после которой мы гарантируем успешное прохождение проверки. У нас есть опыт, специалисты и эксклюзивная информация, позволяющая вам соответствовать нормам. Также, учитывая что каждое территориальное подразделение Роспотребнадзора может вводить свои правила для сдачи ХАСПП, мы поможем вам соответствовать именно им, а не тем, что приняты в другом регионе.

Для этого нужно связаться с нами по телефонам +7 (343) 204-76-04 или 8-800-700-76-85 или на почту mail@arbus.biz. Давайте сыграем на опережение!

Share on FacebookShare on Google+Share on VKTweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *