5 октября
Большая проблема для учета – это пересортица товаров. Знакомая всему общепиту ситуация избытка одно вида товара при одновременном недостатке другого вида товара той же категории.
Как показывает практика, застраховаться от нее практически невозможно, и прокол может случиться на любом этапе. Это может быть ошибкой продавца или кладовщика (в рознице), а может повара/бармена или технолога (в общепите). И вот в конце месяца вы удивленными глазами смотрите на большое количество позиций, учетные остатки которых не совпадают с реальными. Времени до сдачи отчетности все меньше, а вручную исправить ситуацию не представляется возможным. Если вам знакома эта ситуация, мы расскажем, как ее избежать.
обращать внимание на отрицательные остатки и разбираться в причинах их возникновения;
проводить периодическую инвентаризацию, и при возникновении недостачи искать соответствующие излишки товара той же категории, возможно на другом складе;
Естественно, такой подход не идеален. Во-первых, он требует большого опыта и количества времени. Во-вторых, все это, что называется, «взмахи кулаков после драки», лечение симптомов болезни, а не ее самой, поэтому пересортица вернется к вам снова.
Естественно, и здесь вам придется потрудиться. Но мы были бы не мы, если не предложили вам автоматизированные решения на базе системы автоматизации iiko, которые помогут разобраться с пересортицей без лишних нервов и затрат.
Консалтинг. Проведем анализ базы на предмет возможных рисков возникновения пересортицы, дадим советы по изменениям в номенклатуре и процессах на предприятии, окажем помощь в выявлении пересорта и его устранении
Электронный документооборот специально для HoReCa: DocsInBox . Подробнее о решении можно узнать в соответствующем разделе на сайте. От себя добавим – на сегодняшний день, это, пожалуй, лучшее решение по EDI для общепита в России.
Решения на базе iiko. Если пересортица является для вас постоянной головной болью, мы предлагаем воспользоваться услугами iiko. К вашим услугам кухонный терминал в iikoKitchen, быстрая инвентаризация бара и еще несколько простых и эффективных решений.
Если у вас остались вопросы, смело звоните и пишите, мы обязательно поможем! И не забывайте про наш тарифный план для сервиса “Все включено”, в который (внезапно!), включены и решения, связанные с устранением пересортицы.
Мы не только внедряем IT-инструменты для максимально эффективного управления, совмещаем on-line и off-line стороны бизнеса, но и делимся знаниями в блоге и на регулярных профильных мероприятиях.
К нам обратилось несколько клиентов, на почту которых пришло письмо со сформированным счетом внутри на (тут цитата) «оплату услуг оператора фискальных данных по средствам активации промо-кода». Это мошенники. Рассказываем, как их распознать
Постепенное введение маркировки товаров привело к необходимости ввода нового формата фискальных данных версии 1.2. С 6 августа 2021 года можно будет покупать и регистрировать только ФН, которые поддерживают этот формат. Что делать со «старым» ФН и когда лучше задуматься о замене?
Дорогие друзья! Компания ARBUS поздравляет вас с самыми светлыми и чудесными праздниками в году – Новым годом и Рождеством! На связи Григорий Столяренко, директор нашей компании. Если ждали повода открыть шампанское - это он самый.
Мы работаем с 2009 года и многие нас знают как надежного партнера. Вникаем в самую суть, разбираемся, уделяем внимание деталям и тщательно продумываем решения. Так говорят наши клиенты.
описание