Интервью с Татьяной Мизюриной: как превратить убыточный ресторан в прибыльный

Знания

4 октября

Друзья, в ARBUS знаменательное событие за знаменательным событием намечается. Начнем с того, что у нас появился канал на YouTube.

«Эка невидаль!» («Эко невидаль» – поправляет школьница Грета Т. из Швеции), скажете вы, и будете правы. У всех коллег он уже давно есть. Куда не посмотри, люди снимают видео чаще, чем едят. Да что там – свой канал есть даже у сырков Б.Ю.Александров (кстати, возьмем оплату за рекламу сырками). Но мы все больше по автоматизации HoReCa и причинению прибыли нашим клиентам, а не производству видео (поэтому просим извинить за помарки в наших первых роликах, растем!), и выкатили канал только сейчас.

Пока не очень понимаем, что там и как, и начать решили с интервью с рестораторами, причем, оцените, без вопросов: «Сколько ты зарабатываешь?», «Звезды Мишлен – круто?» и «Левицкий/Ивлев/Ананьев – красавчик?» (кстати, Олег Юрьевич и правда в отличной форме!). За Юру Дудя у нас Григорий Столяренко, поэт, писатель, легенда. Будет ли дуть Григорий, пока непонятно.

Так что встречайте наше первое видео – с невероятно харизматичной Татьяной Мизюриной из Челябинска. У Татьяны сразу несколько ресторанов, и есть своя фишка: она покупает убыточные заведение и делает их великими (делает великими снова – поправляет нас твиттер-блоггер Д.Трамп из Вашингтона). Она зажгла на нашем круглом столе в Челябинске, продолжила глаголом жечь сердца людей в Екатеринбурге, и вот, спустя пару месяцев после нашей беседы, мы допилили ролик с ней. На самом деле, невероятно полезный и интересный для всех рестораторов, потому что Татьяна знает столько всего, что нам было даже немного неудобно за нашу неосведомленность. Но мы справились!

Так что добро пожаловать, ждем лайков, комментариев, подписок и колокольчик не забудьте нажать!


Популярно у владельцев и специалистов HoReCa

Мы не только внедряем IT-инструменты для максимально эффективного управления, совмещаем on-line и off-line стороны бизнеса, но и делимся знаниями в блоге и на регулярных профильных мероприятиях.

Новости
Нужен сайт ресторана с доставкой? Сделаем за один день

Если у вашего заведения до сих пор нет сайта – самое время им обзавестись. С меню, красивыми картинками, информацией о вашем заведении, корзиной для доставки и интеграцией с iiko! И главное: мы можем сделать это быстро и качественно.

Знания
Как рестораторам пережить коронавирус? Рассказываем про доставку, систему лояльности и удаленную работу

Итак, пока мир сходит с ума и все катится в тартарары, давайте успокоимся и попробуем проанализировать и предпринять меры, которые позволят вашему ресторану или кафе выстоять в это непростое время. А лично вам - наладить эффективную работу из дома.

Знания
Почему системы лояльности для HoReCa не так просты, как кажется?

Говорят, что чем меньше денег, тем больше бизнес смотрит на системы лояльности. И раз эта тема становится все популярнее, мы попросили директора компании ARBUS, Григорий Столяренко, рассказать, чем элементы (продукты и решения) для HoReCa отличаются от всей системы лояльности, на какие вопросы нужно обращать внимание, и почему покупка отдельного решения напрямую у разработчика может обернуться проблемами на выходе.

Больше статей в нашем блоге

Попробуйте наши решения

Узнайте стоимость и задайте все вопросы специалисту ARBUS бесплатно.

Автоматизация
Узнать больше
Консалтинг
Узнать больше
Разработка
Узнать больше

Истории успеха

Мы работаем с 2009 года и многие нас знают как надежного партнера. Вникаем в самую суть, разбираемся, уделяем внимание деталям и тщательно продумываем решения. Так говорят наши клиенты.

Автоматизация
Клубный дом «Тихвинъ»
Консалтинг
Сеть ресторанов "Friends"
Разработка
Аквапарк «ЛетоЛето»
Больше кейсов в портфолио