Цифровая воронка для ресторана

Прежде чем рассказать вам, что такое цифровая воронка, мы хотим, чтобы вы ответили на эти простые вопросы:

Ресторан должен знать своих гостей? Кто они, зачем приходят, как часто, придут ли снова, сколько денег потратят, как узнают у вас и порекомендуют ли вас друзьям?

Ответ на все эти вопросы должен быть один – «Да». Понимая и зная своего гостя, вы сможете превратить его сначала в постоянного посетителя, а затем в настоящего амбассадора своего ресторана.

С этим разобрались и идем дальше.

Чаще всего рестораторы пытаются работать с гостями с помощью классических систем лояльности. Изначально под системой лояльности подразумевали лишь предоставление клиентам скидок. И чем большую скидку давал бизнес, тем (казалось всем) его клиенты становились «лояльнее». Но в какой-то момент все поняли – это не работает.

Подробнее о системах лояльности в HoReCa, их проблемах и будущем рекомендуем прочитать в статье директора компании ARBUS, Григория Столяренко

Безусловно, современные системы работы с лояльностью гостей далеко ушли от того, что мы видели всего пару лет назад – всех этих карточек, бонусов и бесплатных десертов в день рождения по предъявлению паспорта, но тем не менее, и сейчас не могут идентифицировать гостя и дать всю информацию для анализа. А часто и вовсе служат лазейками для злоупотребления со стороны персонала и гостей (когда одной карточкой с максимальной скидкой пользуются все, кому не лень). Что делать, спросите вы?

Оцифровывать гостей! Речь идет не про вшивание чипов под кожу, а о комплексе мер, направленных на идентификацию каждого гостя, приходящего к вам. Как часто он приходит, что любит, когда у него день рождения, почему давно не заходил, готов ли заказать вашу еду на дом? Методы сбора информации о госте (чаще всего его имя, фамилия и мобильный телефон) могут зависеть от формата заведения и ситуации, но все они должны работать в комплексе, эффективно и понятно.


В своей работе компания ARBUS сталкивалась со многими подобными решениями, и продолжает изучать рынок, стараясь найти новые. В какой-то момент мы поняли, что можем упаковать эти решения и их интеграцию в один полезный и важный продукт. Так появилась цифровая воронка.

Что умеет цифровая воронка?


   Создавать и прокачивать механику привлечения гостей. Многие решения обладают мощным потенциалом и возможностями по работе с гостями, но из-за загруженности управляющего не используются в полной мере. Чаще всего, не используются вовсе: настроят скидку или подарок на день рождения и все. Мы знаем как работать с этими решениями, чтобы создать под каждого гостя несколько десятков механик, некоторые из которых его точно привлекут.

   Сегментировать гостей. Чаще всего в ресторанах сегментируют по паре признаков – пол, день рождения, может быть средний чек. Мы предлагаем копать глубже. Как часто ходит гость, что заказывает, сколько времени проводит, заходит ли снова? Сделали такую сегментацию и можете «пушить» гостя предложениями адреснее и индивидуальнее. Такое все любят.

   Настройка автоматических действий. Следующая проблема, которая возникает в ресторане – необходимость прописывать все механики вручную. Здесь необходимо пораскинуть мозгами, ага, клиент не был две недели – отправим ему такое приглашение. Любит такое-то блюдо – подарим за него побольше баллов, и так далее. Кто этим занимается? Правильный ответ – никто. Наша цифровая воронка умеет использовать такие сценарии автоматически.

   Анализировать эффект. Здесь важно помнить, что акций и предложений для гостей у вас может быть море, а рестораторы обычно останавливаются на одной двух, делая по ним вовод о всех решениях. Не надо так! Цифровая воронка анализирует полученные данные в связке с выручкой заведения, оборачиваемостью столов и другими важными параметрами. То, что раньше казалось неизмеримым, получило цифровое выражение.

Для кого:

  • Для ресторанов – сети и одиночные заведения
  • Для ресторанов, планирующих выходить на новые рынки и локации
  • Для ресторанов и сетей, занявшихся доставкой

Для чего:

  • Увеличение количества гостей
  • Снижение стоимости привлечения гостя
  • Увеличение среднего чека
  • Гости возвращаются к вам снова и снова

Что входит в цифровую воронку ARBUS?


На самом деле, много чего. Как мы уже писали, решений много. Важно помнить:

   Мы подбираем решения, исходя из специфики вашего заведения и работы

   Мы подбираем решения после анализа существующей системы лояльности

   Мы подбираем решения, исходя из ваших возможностей

   В зависимости от решений, могут быть разные связки и интеграции между ними

Основные продукты цифровой воронки


   Электронные карты. По сути, это одновременно бонусная и дисконтная карта, хранящаяся не в кошельке, а в смартфоне вашего гостя. Гость считывает QR код, проходит по ссылке или заполняет анкету, и карта прописывается в его телефоне (у любителей ios – в приложении Wallet на смартфоне, у поклонников Android в WalletPasses, а у тех, кто хранит верность Windows Phone – в Wallet Pass)

. Выдача электронных дисконтных карт происходит полностью в автоматическом режиме и персональные данные ваших клиентов сразу попадают в вашу CRM-систему без участия персонала.


Плюсов у таких карт много – это и возможность слать push-уведомления, и геотаргетинг, и сбор статистики, и простота использования, и возможности обновления,  и обратная связь. Подробнее о продукте можно прочитать в соответствующем разделе.

   Plazius. Это система мобильных платежей, бонусов и подарков, являющаяся одним из лучших способов взаимодействия между рестораном и гостем. Система уже интегрирована с кассовыми системами. (iiko, r-keeper, 1c, Frontol). Оплата заказа, начисление, списание баллов происходит на кассе автоматически с использованием мобильного приложения Plazius. Стильно, модно, молодежно, с постоянным «прикручиванием» новых функциональных возможностей. И снова подробнее можно узнать в соответствующем разделе.

   IikoCard. Навороченная система лояльности, которая умеет не только фиксировать все бонусы, подарки и акции, но и помогает официантам продавать то, что любят ваши гости. А еще она идеально подходит для создания системы корпоративного питания. Вот тут – чуть подробнее

   DeliveryMobile. Это профессиональное решение автоматизации доставки в ресторанах, кафе и барах, интегрированное с системой iiko. Эффективный и максимально быстрый способ привлечения новых клиентов. Позволяет без дополнительных усилий получить мобильный клиент доставки, интегрированный с системой автоматизации. Читаем подробнее и удивляемся

   Hot Wi-Fi. Решение, которое мы активно продвигаем в нашем проекте «Ресторан на прокачку» (обязательно подписывайтесь на него по адресам, указанным в этом посте). По сути, позволяет оцифровать и привлечь гостей двумя способами.  Первый – при помощи авторизации при подключении к W-Fi в самом заведении. Тут вы можете вручную вбить данные. можете синхронизировать с аккаунтом в соцсетях. Второй связан с Wi-Fi радаром. Он собирает Mac-адреса всех телефонов со включенным вай-фаем, у людей, которые проходили мимо ресторана. Если эти адреса встречаются больше одного раза, то, скорее всего, их владельцы либо живут по соседству, либо работают. Ну или к любовнице ездят. Для всех них можно запустить рекламу. Выглядит и работает очень интересно. Подробнее можно узнать на сайте решения

   CRM. Понятно, что после оцифровки гостя, настройки акций и предложений для него, нужно хранить все эти данные и автоматизировать работу с ними. Мы предлагаем CRM, интегрированную с другими решениями. То есть в нее попадают данные о госте, в ней появляется информация о проведенных акциях и их результатах и тому подобная информация. Без хорошей и правильно настроенной CRM ничего не получится.

Собрав все это воедино, настроив и начав анализировать полученные результаты, мы сможем привлечь в ваш ресторан новых гостей и превратить их в постоянных.

Сколько стоит решение цифровая воронка?


Стоимость решения в месяц можно поделить на два блока:

   Стоимость используемых решений, подобранных под ваше заведение и необходимого оборудования, если оно понадобится

   Выбранный пакет услуг менеджера компании ARBUS, который будет работать с вашей цифровой воронкой. Так, базовая консультация обойдется в 5 000 рублей, а если вы захотите полностью доверить нам ведение инструментов цифровой воронки и привлечение гостей с ее помощью, работа специалиста будет стоить 15 000 рублей в месяц.

Ничего подобного на рынке еще нет, и рестораны, которые первыми начнут использовать цифровую воронку, смогут получить ощутимый прирост гостей, а, значит, и рост прибыли. Попробуйте сами, оставив заявку прямо сейчас!

Имя:
Телефон:

E-mail:
Город:
Название:




Share on FacebookShare on Google+Share on VKTweet about this on TwitterShare on LinkedIn