Клубный дом «Тихвинъ»

Автоматизация

4 октября

Внедрение и развитие системы управления заведениями клубного дома «Тихвинъ»


Перевод заведений, расположенных в премиум-квартале, на iiko и наращивание функционала системы автоматизации

Разноформатные кафе, бары и рестораны клубного дома «Тихвинъ»  объединяет стремление предоставлять максимальный уровень сервиса гостям и резидентам. Сегодня каждому понятно: без продвинутой системы автоматизации и управления предприятием это нереально. Тем более, когда заведения работают в рамках одной сети. Мы предложили попробовать iiko. Начали с контура продаж и большой головной боли для всех, кто торгует алкоголем, ЕГАИС. Дальше – больше.

Кто?

В клубном доме «Тихвинъ» располагаются несколько кафе и баров, представляющих различные кухни мира: кафе "Тихвинъ", лобби-бар, гриль-бар, "Асадо", кафе Redis, ресторан Su Mo, виски-бар Churchill и Lux*caffe. Все заведения являются оригинальными, самобытными, но подчиняются единой системе управления.

С чем?

Требовалась современная, функциональная, развивающая программа по управлению бизнесом, в которой можно было бы реализовать как текущие, так и перспективные задачи предприятия. А их было, есть и, надеемся, будет предостаточно. А также нужны были специалисты, которые помогут разобраться в потребностях, разложить их по полочкам и предложить подходящие решения. А в случае необходимости проконсультируют по возникающим вопросам, исправят ошибки и устранят неполадки. И таки мы встретились!

Как?

Превращать хаос в стройные, выверенные процессы, которые избавляют сотрудников от рутинной работы – страсть сотрудников ARBUS. И страсть эта заразная. Сначала мы перевели заведения на iiko, решив комплекс задач в контуре продаж, кассового учета и ЕГАИС. Клиент увидел эффект и поставил следующую задачу: навести порядок в складском учете.

Сказано - сделано! Внедряем вместе со специалистами клиента складской учет в iiko, а заодно консультируем и обсуждаем, как лучше все устроить: на предприятии планируется выделить четыре подразделения с кухнями и барами, два заготовочных цеха и сырьевой склад.

На данном этапе мы находимся в процессе внедрения модуля iikoKitchen  во всех заведениях, что позволит максимально просто и четко фиксировать все перемещения и приготовления товаров, блюд, полуфабрикатов в онлайн-режиме. Кроме того, у клиента была задача автоматизировать внутренний документооборот: устранить долгое заведение данных в систему товароучета, ошибки при записи и переносе, длительное сведение инвентаризации, непрозрачность учета и возможности для махинаций со стороны персонала. Все это устраняется внутренним ЭДО, а iikoKitchen помогает оперативно заводить документы в систему, не отходя от рабочего места, не делать ошибки на переносах с бумаги в электронный вид, видеть остатки онлайн, проводить инвентаризацию быстро и по горячим следам выявлять ошибки и возможное воровство со стороны персонала.

Еще в «Тихвине» активно использовали предыдущую сиcтему лояльности, чтобы предоставлять скидки по картам «Автоплюс». Мы аккуратно перенесли базу скидочных карт в более современную систему iikoCard, которая открыла при этом множество дополнительных возможностей, о которых клиент и не думал до этого. Например, раньше депозиты гостей учитывали на листочках, что, конечно, было не удобно. Теперь система надежно хранит электронные деньги гостей в базе iikoCard. 

Вскоре гости, при желании, смогут вместо пластиковых сделать себе электронные карточки (через специальное приложение Wallet), и их не нужно будет носить каждый раз с собой. А еще мы слышали про желание клиента реализовать доставку через собственное мобильное приложение (у нас есть и такой продукт, под названием DeliveryMobile), в котором будет действовать та же система лояльности. Видите, руководство заведений «Тихвина» уже втянулось?


И что?

  1. Работа в заведениях вышла на принципиально новый уровень как в организационном, так и в финансовом плане.

  2. Процесс внедрения комплексного учета еще не завершен, но уже появилось масса информации для принятия управленческих решений, которые повысили управляемость бизнеса.

  3. Внедряемые нами технологические решения соответствуют текущим потребностям бизнеса и времени, и дополнительно подчеркнут статус ресторанных концепций, располагающихся в одном из самых престижных клубных домов Екатеринбурга

Тоже вынуждены работать без нормального учета и  вам это порядком надоело?



Узнайте, как мы ещё помогли другим заведениям

Мы работаем с 2009 года и многие нас знают как надежного партнера. Вникаем в самую суть, разбираемся, уделяем внимание деталям и тщательно продумываем решения. Так говорят наши клиенты.

Автоматизация
Клубный дом «Тихвинъ»
Консалтинг
Сеть ресторанов "Friends"
Разработка
Аквапарк «ЛетоЛето»
Больше кейсов в портфолио

Попробуйте наши решения

Узнайте стоимость и задайте все вопросы специалисту ARBUS бесплатно.

Автоматизация
Узнать больше
Консалтинг
Узнать больше
Разработка
Узнать больше

События и новости блога для владельцев и специалистов HoReCa

Мы не только внедряем IT-инструменты для максимально эффективного управления, совмещаем on-line и off-line стороны бизнеса, но и делимся знаниями в блоге и на регулярных профильных мероприятиях.

События
Первые итоги семинара «На законных основаниях. Как 54-ФЗ, ЕГАИС и ХАССП изменят сферу HoReCa?»

Вчера мы провели семинар в Bamboo «На законных основаниях. Как 54-ФЗ, ЕГАИС и ХАССП изменят сферу HoReCa?». Что и говорить – ударно проводили зиму (только она еще, похоже, не в курсе)

Знания
ARBUS знает: истекает срок действия Рутокена и КЭП, что делать?

Всем привет, друзья! С начала года клиенты все чаще обращаются в нашу службу поддержки с вопросами, связанными с продлением работы КЭП для регистрации фискального регистратора в налоговой и ОФД, а также Рутокена для работы с ЕГАИС. Когда менять, что делать, сколько это стоит?

Знания
Как владельцу онлайн-кассы получить налоговый вычет на 18 000 рублей?

Всем привет, друзья! Помните, есть такой закон – 54-ФЗ? Правильно, кто ж его не помнит! За прошедший год он серьезно поменял сферы торговли и гостеприимства в России, подчас доставляя многим из вас проблемы из-за нехватки информации и (или) фискальных накопителей.

Больше статей в нашем блоге