Почему рестораторы не любят подарочные сертификаты и что с этим делать?

Классические подарочные сертификаты – это настолько привычный и понятный инструмент увеличения продаж во многих сферах, что не каждый ресторатор представляет, с какими сложностями ему придется столкнуться при их выпуске и продаже. А те, кто знают, обычно рассказывают про сертификаты что-то типа такого: это дорого, сложно и требует дополнительного внимания.

Давайте посмотрим, почему.

Новые расходы

Дополнительные расходы на то, чтобы сертификаты физически появились в ресторане. Сертификаты надо предварительно нарисовать, то есть потратиться на дизайн, а потом найти типографию с выгодной ценой. Это дополнительное время, а любая ошибка или изменение цен повлечет перепечатку, а значит – новые расходы. А транспорт? Сертификаты нужно развезти по ресторанам, если мы говорим про сеть заведений.

А как распределить эти расходы среди заведений, победив внутреннюю бюрократию и бухгалтерию?

Человеческий фактор

Кому-то надо будет контролировать остаток сертификатов в заведении, прогнозируя продажи под праздники (8 марта, 14 и 23 февраля, день независимости Зимбабве, кошек, облаков и так далее) что бы они не кончались в самый неподходящий момент, ведь это чревато потерей денег и клиентов.

А ещё необходимо обучить официантов и линейный персонал правильно взаимодействовать с гостем с сертификатом. И не забывать, что бумажные сертификаты легко подделать, как гостю, так и персоналу.

Технические моменты

Чтобы продавать сертификаты через сайт, его нужно доработать. Механики продаж при этом неудобны как для ресторана, так и для гостя. Ну и вишенка на торте – это система учета сертификатов. Обычно это система «на коленке», а если нужно что-то серьезное, то смотри статью про «новые расходы» выше.

И это мы еще гостя не спросили

А он вам скажет:

• Для покупки нужно прийти в заведение, что убивает конверсию с тех гостей, которые в момент принятия решения о покупке находятся не в заведении.

• Зачастую сертификаты не поддерживают частичное списание, что приводит к негативу клиентов с большими номиналами сертификатов.

• Ну и сам сертификат лучше не забыть дома при посещении заведения.

Как итог всё выглядит не очень позитивно. Ресторатор тратит деньги на печать и доставку сертификатов, продажи режутся из-за того, что сертификаты не всегда есть в ресторане и часть клиентов не хочет за ними ехать. Не понятно, как их учитывать, а надежды на линейный персонал нет. И ресторатор вроде бы хотел сделать хорошее дело для гостей, но в итоге слышит от них один негатив, сталкивается с непредвиденными проблемами и часто забивает на столь сложную, объемную и местами неподъемную задачу, отказавшись от дополнительной выручки своего заведения.

Все так плохо? Нет, ведь недавно появилось новое решение. Минусы убираем, а плюсы оставляем.

Это система электронных сертификатов для ресторанов, интегрированная с iiko от ARBUS

Решение от ARBUS закрывает следующие боли в ресторане или ресторанной сети:

• Дает готовую IT-систему покупки/применения сертификатов

• Покупка и дарение сертификата занимает 1 минуту

• Для покупки сертификата не обязательно находиться в заведении

• Сертификат можно отправить в любой мессенджер, он придет в самом красивом виде

• Сертификат многоразовый, гость сам определяет, сколько денег с него нужно списать. Гость может использовать сертификат пока на нем не закончится баланс или не выйдет срок действия.

Пройдите путь глазами клиента, выпустите прямо сейчас сертификат за 1 рубль по ссылке

И посмотрите, как мы реализовали это в других заведениях:

• https://roll66.ru/podarochnyy-sertifikat

• https://mioekb.ru/certificate

• https://norrarok.ru/presentcard

Если вас заинтересовало решение, заявку на консультацию или внедрение можно оставить здесь или по в форме ниже

А следующей статье мы поговорим как работает наше решение по подарочным электронным сертификатам и как продавать их вашим гостям.