Обратный звонок

Что изменится для HoReCa с 2021 года?

Новости

6 октября 2020

Всем привет! На связи снова ARBUS комментирующий. На днях стало известно, что Правительство России отвлеклось от борьбы с коронавирусом и утвердило новые правила оказания услуг общественного питания с 1 января 2021 года. Большинство заметило что-то про запрет включать в чек чаевые и…все. Мы попросили юристов дать более подробное толкование новым правилам и вот что получилось.

2725320.jpg

В целом особо нового не вводится ничего, по сути, это разъяснение закона о защите прав потребителей в отношении общепита, так как большое количество споров связано именно с включением общепитом допуслуг в чек, явно не заказанных потребителем.

С 1 января 2021 года, предлагая потребителю допуслуги, предприятие общепита должно однозначно указать, платные они или нет. Необходимо предоставить клиенту возможность ознакомиться с информацией о таких услугах, например об условиях их оказания (с. 4 постановления).

Про чаевые

Кроме того, запретят без согласия потребителя включать в договор (заказ) расходы, которые не входят:

  • в стоимость продукции, указанной в меню или прейскуранте;

  • иных платных услуг, выбранных потребителем.

Речь идет о чаевых и других платежах. Предложить их можно, а вот автоматически списать – нет. То есть организации общественного питания вправе с согласия потребителя на оплату чаевых отразить их в чеке в качестве выручки в соответствии с законодательством Российской Федерации о применении контрольно-кассовой техники.

Также правила коснулись увеличения объема предоставляемой информации. Например, везде должны появиться способ приготовления блюд, сведения об объемах и пищевой ценности блюда.

По-прежнему исполнитель обязан иметь книгу отзывов и предложений, которая предоставляется потребителю по его требованию. Также в правилах прописано право потребителя получить услугу общественного питания в течение всего режима работы исполнителя, без экивоков на то, что кухня еще или уже не работает.

Что в итоге?

Если максимально упростить: все, за что общепит берет деньги должно быть прописано в меню/прейскуранте максимально полно, нельзя без согласия потребителя включить в счет например музыкальное сопровождение или чаевые/комиссии и т.п. Состав блюд и способ их приготовления также должны быть максимально подробно расписаны.

Популярно у владельцев и специалистов HoReCa

Мы не только внедряем IT-инструменты для максимально эффективного управления, совмещаем on-line и off-line стороны бизнеса, но и делимся знаниями в блоге и на регулярных профильных мероприятиях.

Знания
Что нужно для автоматизации горнолыжного курорта?

Как автоматизировать горнолыжный курорт при помощи решений от компании ARBUS

Электронное меню
Электронное QR-меню с интеграцией с iiko

Наше электронное меню по QR-коду теперь интегрировано с iiko! Теперь заказ, сделанный гостем через QR-меню, почти мгновенно попадает в систему автоматизации iiko

Новости
И мы туда же: даем гигантскую скидку на электронное QR-меню для HoReCa!

Раньше (то есть еще вчера), мы брали за создание и настройку такого меню 9 900 рублей. А сегодня (раз уж пятница черная) и до 10 декабря скидываем цену до 4 990 рублей. Надо брать!

Больше статей в нашем блоге

Оставьте заявку

Узнайте стоимость и задайте все вопросы специалисту ARBUS бесплатно.

Истории успеха

Мы работаем с 2009 года и многие нас знают как надежного партнера. Вникаем в самую суть, разбираемся, уделяем внимание деталям и тщательно продумываем решения. Так говорят наши клиенты.

Консалтинг
Сеть ресторанов "Friends"
Сеть ресторанов "Friends"
Разработка
Аквапарк «ЛетоЛето»
Аквапарк «ЛетоЛето»
Консалтинг
TRIBU
TRIBU
Больше кейсов в портфолио