Хотите эффективную систему лояльности в ресторане? Мотивируйте официантов

«Официант готов к работе» – каждый управляющий рестораном с обслуживанием у столиков знает эту фразу и в курсе, что она в себя включает. Сегодня мы хотим дополнить ее одним пунктом, который поможет вам прокачать систему лояльности, а официантам – заработать бонусы.

«Официант готов к работе» - это значит, что:

1. Форма официанта чистая и отглаженная

2. С левой стороны приколот значок с именем

3. Официант экипирован: у него две ручки, блокнот или смартфон с iikoWaiter, пара зажигалок, нарзанник для вина.

4. Руки официанта чисто вымыты.

5. Всем официантам розданы их персональные QR-коды для подключения гостей к программе лояльности.

Как показывает наш опыт построения современной системы лояльности в ресторане, благодаря пятому пункту вы получите большое количество контактов гостей для дальнейшего взаимодействия с ними.

Осталось только на ежедневной «летучке» перед открытием заведения, на которой обсуждаются итоги работы за прошедший день, отмечаются заслуги официантов и ошибки, замеченные в их работе, обязательно напомнить про важность подключения каждого гостя к программе лояльности. Ну и упомянуть о премиях для тех, кто сделает это лучше всех.

Так выглядит настроенный контроль работы официантов в CRM Prime Hill.

В качестве мотивации можно ввести премии. Так выглядит отчет для оглашения результатов и выбора победителей.

Это позволяет значительно увеличить гостевую базу для дальнейшей работы с ней. Например, сегментировать гостей RFM-анализом или выстроить маркетинговые коммуникаций при помощи бесплатных push-сообщений.

Наш опыт показал: настройка системы лояльности, электронные карты и QR-код у официанта для их скачивания, позволяют быстро оцифровать гостей, наполнить базу для дальнейшей работы и охватить почти каждого посетителя ресторана. Более того – в большинстве случаев именно мотивированные официанты приносили большую долю новых контактов в систему лояльности. И это было эффективнее и таргета и прямой рекламы.

Хотите больше открытий для вашего ресторана и системы лояльности? Подписывайтесь на телеграм-канал ARBUS и пишите ресторанному CRM-маркетологу компании ARBUS, Сергею Попову на почту spopov@arbus.biz