Обратный звонок

Culta bistronomic

Автоматизация

21 сентября

Culta bistronomic  – так называется новое современное бистро от Виктора Новикова, который открыл два успешных гастрономических проекта в Екатеринбурге: «Горожане» и Muru.

Оба заведения давно на слуху в городе, столы практически всегда зарезервированы, а кухня удивляет оригинальностью и необычным подходом. Судя по первым дням работы Culta bistronomic там все точно также. Даже с точки зрения автоматизации – тут работает система iiko под чутким наблюдением от техподдержки компании ARBUS.

 photo_2022-09-19_15-02-57.jpg  photo_2022-09-19_15-02-58.jpg

О ресторане

Culta bistronomic — это еда в средиземноморском духе и современном видении. Это смесь разных кухонь, стилей приготовления, контраст вкусов, использование дровяного гриля, своей выпечки разных типов. По словам Виктора Новикова, это возможность окунуться в атмосферу отпуска, но в пределах Екатеринбурга. Судя по отзывам первых гостей – все так и есть, даже размеры порций не типично российские, а насыщеннее и вкусами и граммами, прямо как в Греции или Италии.

Что мы делали?

Большому кораблю – большое плавание, поэтому и работы хватало. В основе всего – маст хэв для современной HoReCa, система автоматизации iiko. Такая же мастхэвная шутка – система лояльности на базе электронных карт Prime Hill и интеграция с сервисом электронных чаевых (официанты рады, гости тоже). Настроена выгрузка данных из iiko в 1С.Бухгалтерия.

Что по конкретным решениям? Для ускорения выдачи заказов (и экономии чековой ленты, кстати), на кухне в каждом цехе поставили терминалы iikoSousChef. На них отображается номер заказа, какие блюда требуется готовить, курсы подачи, учитывается количество гостей, номер стола, модификаторы и комментарии к заказу.

photo_2022-09-19_15-02-53.jpg   photo_2022-09-19_15-02-55 (2).jpg

Также для удобства и корректности учета необходимого для ресторана объема продукции в заготовочном цехе и ресторане, используется функционал iikoKitchen. Решение позволяет в онлайн-режиме провести инвентаризацию склада с помощью мобильного терминала, соединяемого с системой фронт-офиса.

Учитывая растущий поток гостей (в пользу этого играет и локация заведения в самом центре города, имя ресторатора и репутация других его проектов), в скором времени планируем внедрение и настройку iikoWaiter. Это решение позволит официантам работать быстрее, обслуживать больше гостей, а те буду оставлять еще больше хороших отзывов. Бинго!

Хотите создать ресторан, который всегда будет на слуху? Вы знаете, что делать с его автоматизацией.

8 800 700-76-85

sales@arbus.biz

Узнайте, как мы ещё помогли другим заведениям

Мы работаем с 2009 года и многие нас знают как надежного партнера. Вникаем в самую суть, разбираемся, уделяем внимание деталям и тщательно продумываем решения. Так говорят наши клиенты.

Консалтинг
Сеть ресторанов "Friends"
Сеть ресторанов "Friends"
Разработка
Аквапарк «ЛетоЛето»
Аквапарк «ЛетоЛето»
Консалтинг
TRIBU
TRIBU
Больше кейсов в портфолио

Оставьте заявку

Узнайте стоимость и задайте все вопросы специалисту ARBUS бесплатно.

События и новости блога для владельцев и специалистов HoReCa

Мы не только внедряем IT-инструменты для максимально эффективного управления, совмещаем on-line и off-line стороны бизнеса, но и делимся знаниями в блоге и на регулярных профильных мероприятиях.

Знания
Что нужно для автоматизации горнолыжного курорта?

Как автоматизировать горнолыжный курорт при помощи решений от компании ARBUS

Электронное меню
Электронное QR-меню с интеграцией с iiko

Наше электронное меню по QR-коду теперь интегрировано с iiko! Теперь заказ, сделанный гостем через QR-меню, почти мгновенно попадает в систему автоматизации iiko

Новости
И мы туда же: даем гигантскую скидку на электронное QR-меню для HoReCa!

Раньше (то есть еще вчера), мы брали за создание и настройку такого меню 9 900 рублей. А сегодня (раз уж пятница черная) и до 10 декабря скидываем цену до 4 990 рублей. Надо брать!

Больше статей в нашем блоге