- Партнерам Мероприятия О компании Контакты
-
-
E-mail support@arbus.biz
- 8 800 700 76 85 Заказать звонок
- Техподдержка 24/7
E-mail support@arbus.biz
В вопросах создания систем корпоративного питания сотрудники компании ARBUS что называется собаку съели. В том смысле, что было порой больно и невкусно, но накопленный опыт воплотился в программно-аппаратный комплекс и связанные с ним технические и технологические решения, которые позволяют создать основу организации питания сотрудников в офисных центрах и на многотысячных предприятиях.
Кто?
«УралВагонЗавод». Нужно ли о нем рассказывать? Это монстр, гигант, мощь. Предприятие базируется в Нижнем Тагиле. Ежедневно в десятках заводских столовых, кафе и буфетов обедают порядка 30 000 сотрудников. При этом одни платят наличными, другие – картами, третьи - вычетами из заработной платы, а четвертые используют дотации на горячее питание. А еще все они, как правило, спешат.
С чем?
Колоссальные объемы и разнообразные схемы питания сотрудников «УВЗ» создавали хаос и головную боль простым рабочим, бухгалтерам, сотрудникам комбината питания и в конце концов директорам предприятий, входящих в холдинг. Требовалась единая система, которая бы учитывала весь ассортимент реализуемой продукции по своему целевому назначению, все формы оплаты, затем передавала сведения о ежедневной выручке и списаниях в систему управления всем предприятием и умела формировать отчеты.
Как?
Для того чтобы провести качественную автоматизацию сети столовых, буфетов и кафе комбината питания «УВЗ» и привести их работу к единому знаменателю, специалисты ARBUS не только внедрили и отстроили систему iiko, но и разработали модуль ее интеграции с внутренней системой завода. Это позволило в автоматическом режиме вычитать из зарплаты деньги, потраченные сотрудниками предприятия на питание. При этом были установлены дневные и месячные лимиты на эту категорию трат, а также учтены дотации от предприятия: каждый день каждому сотруднику начисляется сумма, которую он может использовать на получение горячего питания, которая автоматически сгорает на следующий день.
На всех заведениях общепита была введена комбинированная система оплаты с использованием внутренней платежной системы в качестве основной, а внешней банковской – как одного из возможных вариантов расчета. Это сократило время обслуживания на кассе и увеличило пропускную способность в часы пиковой нагрузки.
Весь ассортимент реализуемой продукции по своему целевому назначению был разделен на три категории: спецпитание, предоставляемое бесплатно определенным категориям сотрудников в ограниченном количестве и реализуемое по розничным ценам любому покупателю, горячее питание, которое может предоставляться с дотацией определенным категориям сотрудников, и свободные товары.
Огромная закадровая работа, а снаружи – интуитивно понятный интерфейс и долгий жизненный цикл работы системы. «Уралвагонзавод» работает на СКП от ARBUS с 2011 года.
И что?
Одна из распространенных проблем сетевых (да и не только) заведений в сфере HoReCa - использование независимых систем автоматизации различных процессов. И чем крупнее сеть, чем дольше существует предприятие, тем большим количеством программ и решений оно обрастает. При этом собственник и топ-менеджеры хотя видеть все данные в одном окне и управлять всем с одного пульта. Найти такую единую платформу - утопия, а вот интегрировать различные программы между собой можно.
Кто?
«Поль Бейкери» – сеть кафе-пекарен, заведения которой работают по всей России и позиционируются как современные заведения, где можно не только вкусно, но и быстро поесть. На предприятии используется большое количество самых разнообразных решений, помогающих оптимизировать бизнес-процессы и повысить эффективность работы. Некоторые из них - наследие прошлого, другие - передовые разработки. Чтобы все они работали, как единый часовой механизм, нужна синхронизация.
С чем?
Предприятия фаст-фуда постоянно находятся в поиске оптимальных способов решения противоречивых задач, направленных на повышение скорости и качества обслуживания и идеальную наладку внутренних процессов. А еще есть экономические цели и задачи бизнеса: дивиденды для владельцев, прибыль и такие важные метрики, как средний чек, количество гостей, оборачиваемость столиков (там, где они есть). В итоге менеджмент предприятия поставил перед нами следующие задачи:
Задачи разные, но их объединяет заточенность на улучшение финансовых показателей и необходимость комплексного решения с применением кастомной разработки от ARBUS.
Как?
Важно, чтобы посетители кафе-пекарен “Поль Бейкери” оперативно узнавали о статусе своего заказа. Это и сокращение времени ожидания, и увеличение потока клиентов, и, как следствие, рост количества чеков и выручки. Выход - информационный экран.
Но, как известно, дьявол кроется в мелочах. Чтобы гости действительно быстро могли увидеть свой заказ, мы сделали виджет по-настоящему наглядным, продумали компоновку элементов на экране и добавили ненавязчивый звуковой сигнал о готовности.
Для тех, кто не хочет стоять в очереди в кассу и готов оформить заказ самостоятельно, мы установили киоск. Стильно, модно, молодежно! И к тому же выгодно - киоск не требует зарплату, не уходит в отпуск и не болеет (иногда только требует технического обслуживания). Он заботливо предлагает клиентам дополнительные позиции, подходящие к заказу и окупается уже через 6 месяцев.
Система лояльности как важный элемент маркетинговой стратегии очень чувствительна к любым изменениям. Гости не любят новых интерфейсов, их сложно завлечь в новое приложение или убедить скачать что-то себе на телефон. Их трудно найти и легко потерять, сделав одно неаккуратное движение. Поэтому перед нами стояла сложная задача по интеграции созданной задолго до перехода на iiko системы лояльности “Любимый гость”. Да не просто интеграции, а такой,, чтобы гости не заметили изменений, а бизнес получил безотказно работающий инструмент.
Как показывает наш опыт, немногие рестораны в России в качестве системы управленческого учета используют немецкое решение SAP R3. Поэтому и продуктов, совместимых с ним практически нет. Тем не менее, мы настроили автоматический обмен данными между iiko и SAP R3. Поэтому, если вы также поклонник немецкого качества - Welcome (или как там по немецки)!
И что?
Настройка iiko в “мокрой зоне" аквапарка и интеграция с платежно-пропускной системой "БАРС".
Электронные браслеты для пропуска в разнообразные учреждения плотно вошли в нашу жизнь. Но иногда на эти браслеты возлагается дополнительная нагрузка – например, платежная. Нужно, чтобы они стали и ключом от шкафчика в раздевалке и кошельком на фудкорте, и даже совестью, не позволяющей потратить лишнее. Всем этим функциям браслеты можно обучить.
Аквапарк «ЛетоЛето» в Тюмени – это, конечно, предприятие, которое создает праздник. Единомоменто на него могут быть приглашены 1300 человек всех возрастов. В центре этого праздника в мокром-мокром месте расположен фудкорт, где гости могут подкрепить силы, не слишком отвлекаясь от водных развлечений.
С чем?На этапе запуска аквапарка руководство приняло решение максимально автоматизировать внутренние процессы. Это раз. Два - чтобы обеспечить удобство гостям решили использовать электронные влагоустойчивые браслеты, которые одновременно выполняют функции ключа от шкафчика и кошелька.
Как?
Все просто. Изначально руководство аквапарка в качестве платежно-пропускной системы, в том числе во влажные помещения, выбрало "БАРС", а в гостинице явным фаворитом была программа "Фиделио". Важно было их подружить c решением для ресторанов и кафе.
Также стояла задача по подбору оптимального инструмента управления всеми точками питания в огромном комплексе - в гостинице, в фойе аквапарка и непосредственно внутри так называемой зоны "мокрых ног".
И здесь заказчик остановил свой выбор на функциональной системе iiko, а компания ARBUS, благодаря своей кастомной разработке, умело интегрировала ее с другими решениями. Теперь гости могут записывать свой поход в ресторан на счет своего номера, а находясь внутри аквапарка оплачивать услуги ресторанного комплекса при помощи браслета (все-таки носить деньги и даже банковскую карточку в плавках крайне неудобно! :)
И что?
Каждый визит каждого гостя полностью оцифрован. Вся информация о совершенных транзакциях накапливается в электронном виде в базе данных, а для идентификации гостя используется удобный и уместный в аквапарке браслет. Вы ведь уже знаете, какие преимущество это дает для маркетинга и системы лояльности ?
Тоже рассматриваете возможность внедрения платежно-пропускной системы?
Типовое решение iiko и кастомная разработка ARBUS вместе сделали витрину «говорящей» и всегда заполненной.
Красивая витрина привлекает гостей и увеличивает средний чек: одно дело прочитать про десерт в меню, а другое – увидеть его... ммм. Но чтобы формула работала, важно всегда держать витрину заполненной. А чтобы не допустить списания невостребованной продукции – не перетаривать.
Следить за этим и соблюдать баланс обычно некому, но контроль можно автоматизировать. Следить за балансом свежести продуктов - настоящее искусство, которое к тому же поддается математическому учету. Для такого контроля у ARBUS разработано решение - "Говорящая витрина".
Сеть современных пекарен «Хлебничная» - это 28 точек продаж в Екатеринбурге и не только с большими витринами в духе Прованса, более 55 видов выпечки и хлебов, и свыше 100 сотрудников.
С чем?
Руководство пекарен обратилось в ARBUS с максимально конкретной задачей – не допускать отсутствия на витринах пекарни продукции и не списывать излишне приготовленную продукцию. На первый взгляд, проблема мизерная, но если посчитать, сколько времени, денег, нервов и продуктов можно сэкономить при ее решении, становится понятно, зачем нужна автоматизация витрин.
Как?
Мы реализовали для «Хлебничной» простой и удобный инструмент онлайн-контроля остатков на витрине. «Говорящая» витрина сама предупреждает, если количество товаров приближается к неснижаемому остатку, а заодно бережет время, нервы и деньги.
Для автоматизации контроля остатков на витрине мы подобрали симбиоз двух технологий: готовое решение iikoKitchen для создания актов приготовления готовой продукции усилили собственной разработкой - виджетом, который отображает остатки в онлайн режиме и сравнивает их с минимально необходимыми значениями.
Если вы окажетесь на кухне «Хлебничной», то увидите: в зоне постоянной видимости повара на ЖК-экране показан полный список продукции кондитерской с указанием текущих остатков по складу «Витрина» и установленного минимального количества каждой позиции.
Пока готовой продукции на витрине достаточно, соответствующие клетки окрашены белым цветом. Как только кассир все распродает и количество конкретных булочек или пирожных достигает минимума, клетка становится красной. Повар это видит и устраняет дефицит. Клетка снова белеет.
И что?
Тоже хотите «говорящую» витрину от ARBUS, настроенную под вашу специфику?
Мы работаем с 2009 года и многие нас знают как надежного партнера. Вникаем в самую суть, разбираемся, уделяем внимание деталям и тщательно продумываем решения. Так говорят наши клиенты.
Мы не только внедряем IT-инструменты для максимально эффективного управления, совмещаем on-line и off-line стороны бизнеса, но и делимся знаниями в блоге и на регулярных профильных мероприятиях.
Как автоматизировать горнолыжный курорт при помощи решений от компании ARBUS
Наше электронное меню по QR-коду теперь интегрировано с iiko! Теперь заказ, сделанный гостем через QR-меню, почти мгновенно попадает в систему автоматизации iiko
Раньше (то есть еще вчера), мы брали за создание и настройку такого меню 9 900 рублей. А сегодня (раз уж пятница черная) и до 10 декабря скидываем цену до 4 990 рублей. Надо брать!
Оставьте заявку и мы подготовим для Вас индивидуальное предложение
Ваша заявка успешно отправлена. Ожидайте обратного звонка.