Ускорение обслуживания гостей на 50%, Екатеринбург

Индивидуальная доработка продуктов iiko для  BB&Burgers.

Настройка системы управления и кастомная доработка модуля iikoArrivals

Типовые решения для автоматизации ресторанного бизнеса – дело хорошее, проверенное годами и сотнями заведений. Но сейчас быть как все не модно и, как выяснилось, не эффективно. Все большему количеству компаний хочется обладать индивидуальными чеками, печатными формами и другими признаками фирменного стиля, создать заточенные под себя элементы фронтэнда. А почему бы и нет, если есть специалисты, способные грамотно кастомизировать шаблоны?

Кто?

Сеть кафе "BB&Burgers" работает в столице с 2013 года. За это время она успела обрасти фанатами, которые ценят не только крутейшие бургеры, но и атмосферу заведений. Иван Кукарских, основатель сети, считает архиважным, когда люди с разными убеждениями, хобби и интересами, достатком и взглядами на жизнь чувствуют себя одинаково комфортно в одном месте, могут разделить доступное и понятное всем меню.

С чем?

По мере роста сети появилось несколько ключевых задач:

1. стандартизировать процессы приготовления и обслуживания во всех заведениях
2. тратить как можно меньше (а в идеале – не тратить вообще) времени и сил на поддержание работоспособности системы управления предприятием
3. ускорить обслуживание 
4. создать уникальный узнаваемый элемент контакта с гостями - экран с уведомлениями о готовности блюд

Как?

Внедрение и настройка системы автоматизации бизнеса  - то, что мы любим и умеем делать. Увлеченно вникаем в специфику работы клиента, ищем оптимальные решения, допиливаем то, что не укладывается в типовые программные возможности. Руководство BB&Burgers было заинтересовано в результате и глубоко вникало в процесс. Параллельно возникали «хотелки», связанные с небольшими доработками системы и отдельных ее модулей.

 
Так, родилась идея внедрить электронное табло, чтобы посетители оперативно узнавали о статусе своего заказа, получали его быстрее и, соответственно, возрастал их поток. У iiko есть стандартный модуль iikoArrivals. Его работа построена так: клиент делает заказ и получает чек с напечатанным крупным-крупным шрифтом номером, заказ уходит на кухню и на табло отображается его номер, когда на кухне отмечают, что заказ готов, статус заказа на табло меняется. Гость видит на экране информацию о готовности заказа и забирает его, затем – уже за кадром внимания гостя - менеджер отмечает, что заказ подан, и он перестает отображаться на табло. 

Все просто и эффективно, но немного не так, как хотелось BB&Burgers. No problem. Распаковываем код программы и вносим в него коррективы. Теперь экран стал действительно индивидуальным и крутым. Вполне в духе заведения. 

Кроме того, мы взяли на себя обязанности по сервисному обслуживанию всей системы управления предприятием, избавив владельца и управляющих от головной боли.

И что?

1. Автоматизация всех бизнес-процессов, сокращение издержек благодаря хорошей аналитике и прозрачности
   
2. Увеличение потока клиентов и продаж за счет качественной работы с информированием и разгрузки персонала от функций громкоговорителя

Тоже хотите подчеркнуть индивидуальность заведения?